13 Mayıs 2015 Çarşamba

PATATES SALATASI



Patates salatası ikram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem göze hem mideye hitap eden bir lezzet. Üstelik kumpir lezzetine de yakın :)
Verdiğim ölçülerle 12 -15 kişiye ikram edilebilir. Siz misafir sayınıza göre malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz.
6 büyük patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı küp küp doğranmış haşlanmış havuç
1 su bardağı küp küp doğranmış salatalık turşusu
Tuz ve karabiber
Üzerini süslemek için
Mısır, maydanoz, 1 su bardağı kadar sarımsaklı yoğurt, 1 küçük közlenmiş kırmızı biber, zeytin. Üst malzemeyi de kendiniz evde ne varsa süslemeniz mümkün.
Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp haşlayın. Çatal rahatça battığında ateşi kapatıp patatesleri süzün ve karıştırma kabına alıp tuzunu ve karabiberini ekleyip püre yapın. Bezelye, havuç ve turşuyu ilave edip karıştırın. Kelepçeli kalıba önce buzdolabı poşetini kapalı yerlerinden kesip büyük kare olacak şekilde yayın, uçları dışarı çıksın ki salata kenarları yapışmasın. Daha sonra salatayı kelepçeli kalıba boşaltın ve üzerini düzleştirin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra servis tabağına ters olarak çevirin. Bir gün önceden de yapmanız mümkün. Fakat turşudan dolayı sulanma olabilir. Servis tabağının kenarına kağıt havlu koyarak suyunu alabilirsiniz. Son olarak salatamızın üzeri istenilen şekilde süslenir.
AFİYET OLSUN

7 Mayıs 2015 Perşembe

DEKOR ŞEKERLİ KURABİYE


Oğlumun canı kurabiye istemiş. Bizde birlikte yaptk :)
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dolu dolu pudra şekeri
1 paket vaniya
Şeklin bozulmaması için kabartma tozu kullanmıyoruz.
3 yemek kaşığı yada 1 paket  dekor şeker, (pasta süsü)
Aldığı kadar un.
Pasta süsü hariç tüm malzemeler yoğrulur. En son pasta süsü eklenerek çok ezmeden  hamura karışması sağlanır. Hamura istenilen şekil verildikten sonra önceden ısıtılmış fırında 170 derecede beyaz olarak pişirilir.
AFİYET OLSUN

2 Mayıs 2015 Cumartesi

KABAK DOLMASI



Kabak dolmasını özleyince hemen malzemeler alınıp yapıldı :)
6 tane kabak
Pirinç
2 gr. kadar kıyma
2 tane ortaboy soğan
2 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek demet maydanoz ve dereotu
Tuz ve karabiber
1 litre sıcak su
Kabaklar yıkanır ortadan ikiye bölünür içleri oyularak çıkartılır. İç malzemesi için. Her böldüğümüz kabak için dolu dolu 1 yemek kaşığı pirinç ölçülür ve yıkanır. Diğer tüm malzemeler pirince eklenerek iç harç hazırlanır. Kabakların içine az miktarda tuz serpilerek içleri doldurulur tencereye sıralanır. Sıcaksu dolmaların yarısına gelecek şekilde koyularak orta ateşte pirinçler şişene kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN

 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!